Populært både hos store og små, skal helst dyppes i espresso
eller en søt italiensk vin. De koster en formue i butikken,
og nesten ingenting å lage hjemme.
|Merk jeg anbefaler dem ikke
til barn for de er full i sukker|
Oppskriften jeg bruker :
100 g mandler
250 gram hvetemel
1 ts bakepulver
240 g sukker
2 egg
1 eggeplomme
Sett ovnen på 180 grader. Rist mandelene raskt
i en varm panne, grovhakk og avkjøl dem.
Miks sammen de andre ingrediensene i en foodprosseor
og legg deigen på et melet bakebord.
Elt inn de hakkede avkjølte mandlene, og del deigen i to.
Rull dem til lange brød som passer stekeplatene dine.
(ca 25 cm lange, og 5 cm brede.)
Stek brødene i 35 min, til de føles faste.
Ta dem ut avkjøl litt og skjær i skrå skiver,
ca 1 cm tykke.
Senk stekeovnstempraturen til 140 grader.
Legg kakene tilbake på stekeplaten og
stek videre i 20 - 30 minutter til de blir tørre.
Oppbevar biscottiene i en tett kakeboks
når de er avkjølt.
Enjoy |
Ha en super tirsdag ♥